Libanon
CAVE KOUROUM - 7 Cepages 2003
Dalším vynikajícím červeným vínem ze stáje vinařství společností Cave Kouroum, která se nachází v úrodné části údolí Bekaa v nadmořské výšce 1000 metrů, je cuvée 7 Cépages, scelené z odrůd Syrah, Carignan, Grenache, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot a Cinsault. Toto cuvée působí komplexním aroma zralých plodů třešní, lesního ovoce, sušených švestek s jemnými griotkovými tóny v závěru. V chuti je to sametově hebké ale poměrně tělnaté víno, v němž jemné taniny v kombinaci s výraznou chutí zanechávají dlouho přetrvávající dojem z dobře udělaného a harmonického vína. Doporučujeme ho podávat k různým úpravám hovězího, hlavně pak ke steaku a zvláště pak ke zvěřině, k různým úpravám vysoké. Jak už napovídá název tohoto vína, hodí se především k přátelskému posezení s přáteli.
CAVE KOUROUM - Syrah carignan 2004
Další osobité a elegantní víno společnosti Cave Kouroum, které obhospodařuje vinice v Libanonské části údolí Kefraya v nadmořské výšce 1000m, získané z nejlepšího ročníku vín Syrah (50%) a Carignan (50%) Toto velice zajímavé cuvée, v kterém se odráží typický terroir místních vinic, vzniklo spojením nejlepších hroznů Syrahu, v kterém se předvádí neuvěřitelná paleta vůní a chutí od tmavých višní, borůvek, čokolády a kůže až po jemnou mineralitu a Carignanu, který svým typickým projevem reprezentuje teplé klima Libanonu. Společná macerace zaručuje odstranění ostřejších taninů a jemná kyselost Carignanu dohromady s výraznou sladčí a kořenitou chutí Syrahu vytváří jedinečné a dlouhé cuvéé. Roční zrání v nových francouzských dubových sudech jen podtrhují jemné taniny a lehké vanilkové tóny. Toto jedinečné cuvée má před sebou dlouhou budoucnost a to nejenom svým komplexem charakterových vlastností, ale také díky 14% obsahu alkoholu. Hodí se k úpravám červených mas a zvláště pak zvěřině.
- Stránky:
- 1